Aziran Yaacob、Chee Kong Yap、Rosimah Nulit1、Hishamuddin Omar1、Salman Abdo Al-Shami2 和 Alireza Riyahi Bakhtiari
本研究调查了马来西亚半岛三个农田采集的 18 种蔬菜（12 种水果和 6 种叶类蔬菜）及其栖息地表层土壤中的镍和铁浓度。叶类蔬菜中的镍和铁含量均显著（P<0.05）高于果类蔬菜。研究发现，蔬菜中的镍含量与栖息地表层土壤的三种地球化学和非抗性组分高度相关。这表明，栖息地表层土壤中的镍地球化学组分被认为很容易被蔬菜生物利用。蔬菜中的铁含量与栖息地表层土壤的“酸还原”组分高度相关，表明这种地球化学组分中的铁很可能转移到蔬菜中。正相关表明食用蔬菜有可能成为栖息地表层土壤中镍污染的良好生物监测器。健康风险评估显示，所调查的18种蔬菜中Ni和Fe对成人和儿童的目标风险商值均低于1.00，表明Ni和Fe对成人和儿童的消费者不具有非致癌风险。
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