阿卜杜勒卡迪尔·阿卜杜拉希
本文介绍了骆驼奶在人类饮食中的作用。骆驼奶不同于其他反刍动物奶，它胆固醇含量低、糖分低、矿物质含量高、维生素 C 含量高，保护性蛋白质含量更高，如乳铁蛋白、乳过氧化物酶、免疫球蛋白和溶菌酶。骆驼肉是节日期间不容错过的美味佳肴。当家庭搬到牧场内的新牧场时，雄性骆驼还用于运输水和家居用品。此外，骆驼在传统社会关系中发挥着重要作用，例如支付嫁妆和赔偿氏族纠纷中受伤的一方。骆驼奶在抗氧化因子、抗菌、抗关节炎、抗真菌、抗肝炎、抗病毒、治疗副结核病、预防衰老、治疗自身免疫性疾病和化妆品方面具有独特作用。骆驼奶缺乏β-乳球蛋白，是乳糖不耐受者的替代选择。骆驼奶中的胰岛素对改善糖尿病患者的长期血糖控制是安全有效的。骆驼奶可减轻儿童的自闭症症状。骆驼奶中的乳铁蛋白具有抑制癌细胞增殖的能力。骆驼奶富含锌和镁，因此具有抗溃疡特性。骆驼奶含有高α-羟基酸，已知可以使皮肤光滑，也可用于治疗皮肤病，如皮炎、痤疮和湿疹。尽管骆驼奶具有这样的价值，但它的认识较少，因此其消费仅限于牧区。应该对骆驼奶的化学成分和药用特性进行进一步研究。
English 
Spanish 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi