糖尿病研究与内分泌学杂志 开放获取

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富含抗氧化剂的水果提取物摄入对高血压患者氧化应激、血流动力学特征和胰岛素抵抗的影响

埃利亚·加西亚·卡尔迪尼、诺瓦斯 LN1、弗雷塔斯、S2、维亚纳 A2、费雷拉、MA3、德·安吉利斯、K2、洛佩斯 HF1

富含抗氧化物质（多酚）的饮食可降低心血管事件的风险。水果和蔬菜摄入量低与氧化应激、高血压和胰岛素抵抗有关。虽然食用新鲜水果或果汁是获取其营养成分的最佳方式，但使用含有水果提取物的胶囊具有易于食用和保存时间更长的优势。因此，需要进行研究以支持以胶囊水果提取物形式补充抗氧化剂，并验证这些水果的保护特性在产生提取物的加工后是否仍然存在。因此，本研究的目的是：1）确定蔓越莓、蓝莓和石榴提取物的酚含量和抗氧化能力；2）评估氧化应激标志物、炎症活动标志物以及血流动力学评估。为此，对高血压和血压正常的受试者进行了安慰剂对照临床试验，他们服用水果提取物胶囊（蓝莓、蔓越莓和石榴）4 周。进行了血流动力学、炎症介质、胰岛素抵抗和血浆抗氧化活性评估。水果提取物的生化分析表明，胶囊中酚类成分的抗氧化活性仍然存在。HOMA-IR 指数（显示胰岛素抵抗）在服用胶囊后显著下降。虽然没有血流动力学变化，但服用胶囊后脂质过氧化减少，过氧化氢酶活性增加。这项研究的结果表明，补充蔓越莓、蓝莓和石榴胶囊可以逆转氧化损伤并降低高血压患者的胰岛素抵抗。