Rohit S、Rahul M *和 Amin G
简介：大量科学证据支持以下假设：营养调整可能预防心血管疾病 (CVD) 死亡，甚至可以逆转 CVD 的重塑和风险因素。然而，关于饮食与 CVD 之间相互作用的研究很少，尤其是在低收入和中等收入国家。当前的单个患者观察性研究试图评估控制饮食以及标准药物与冠状动脉疾病 (CAD) 结果之间的关系。
方法和结果：本研究招募了一名 69 岁男性，有糖尿病病史，偶尔会出现餐后心绞痛，被诊断为缺血性心脏病和三支血管疾病，冠状动脉的所有三个心外膜分支均狭窄 80-90%。患者在完成基线阶段后进入介入阶段（逆转饮食），为期 12 周。逆转饮食包含预先分好的即食食品，以满足早餐、午餐、晚餐、汤和清晨饮食的日常需求。建议他每天散步和锻炼（较少的有氧运动）。在介入结束时，经计算机断层血管造影 (CTA) 证实，患者的整体钙化和非钙化斑块体积、管腔体积、动脉粥样硬化斑块体积减少。此外，患者的标准药物在介入后也减少了约 50%。
结论：该单一患者证据表明，低热量和富含抗氧化剂的反向饮食干预能够降低 CAD 的几率。
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