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抽象的

鸡冠花叶的提取、理化性质、植物甾醇和脂肪酸

Ogungbenle HN 和 Sanusi DS

目的：本研究评估了从鸡冠花叶中提取的油的矿物质、植物甾醇、脂肪酸、物理和化学特性。

方法：将鸡冠花的叶子清洗、干燥并干磨成面粉。使用索氏提取器用石油醚从面粉中提取油。使用标准经典分析方法评估提取油的理化性质和植物甾醇。使用色谱技术测定脂肪酸甲酯，通过在 550°C 的马弗炉中将样品干灰化并在 100mL 标准烧瓶中用 3mL 3M HCl 溶解灰分来分析矿物元素。用火焰光度计测定钠和钾，用原子吸收分光光度计测定其他元素。

结果：结果表明，钾含量最高，为659±0.04mg/100g，其次是镁（463±0.01mg/100g），铜含量最低，为0.40±0.002mg/100g。研究的理化性质结果为：比重（0.86）、皂化值（191mgKOH/g）、碘值（112mgI2/g）、酸值（3.90mgKOH/g）、闪点（258℃）和燃点（274℃）。鸡冠花的植物甾醇分析显示存在谷甾醇（102.76mg/100g）。脂肪酸中棕榈酸（C _16:0）（29.84%）和亚油酸（C _18:2）（23.29%）含量最高，花生酸（C _20:0）（0.505%）含量最低。

结论：该油含有大量的不饱和脂肪酸，且具有良好的物理化学性质，既可食用，又具有工业用途。因此，鼓励种植。