Journal of Veterinary Medicine and Surgery 开放获取

抽象的

水禽肉兽医卫生评估及安全指标

伊罗达萨利莫娃

野鸭肉是一种有价值的食品,味道很好。同时,兽医和卫生检查规则以及产品安全定义都有自己的特点。对撒马尔罕地区狩猎场射杀的野鸭进行了研究。已经确定,野鸭肉可以推荐为具有高营养价值的产品,可以不受限制地食用。

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