动物生物技术是生物技术的一个分支，其中分子生物学技术用于对动物进行基因工程（即修改其基因组），以提高其在制药、农业或工业应用中的适用性。动物生物技术已被用来生产转基因动物，这些动物可以合成治疗性蛋白质，提高生长速度或抵抗疾病。
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