食品与食品工业

食品工业一词涵盖了一系列针对食品加工、转化、制备、保存和包装的工业活动。如今的食品工业已变得高度多元化，制造范围从高度劳动密集型的小型、传统、家庭经营活动到大型、资本密集型和高度机械化的工业流程。许多食品工业几乎完全依赖于当地农业或渔业。食品工业是一个复杂的全球多元化企业集合，供应世界人口消费的大部分食品。