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食源性疾病

食源性疾病（也称为食源性疾病，俗称食物中毒）是指由于受污染的食物腐败变质、污染食物的病原菌、病毒或寄生虫以及化学或天然毒素（如毒蘑菇和各种有毒物质）引起的任何疾病。未煮沸至少 10 分钟的豆类。