食品与健康之间的关系已得到充分归档，以便提高另一种控制措施：维持生计的财务方面。这个新兴的探索领域集中于饮食倾向、健康和开放成本之间的相互依赖性。发达国家和发展中国家都面临着严峻的健康问题，其中越来越多的国家正面临着与营养不良、糖尿病和肥胖等饮食习惯相关的问题。最后两种属于非传染性疾病（NCD），世界经济论坛最近强调，这是“对全球繁荣最值得注意的三大危险之一”。
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