食品、营养和人口健康杂志 开放获取

营养基因组学

营养基因组学是研究人类基因组、营养和健康之间关系的一门科学。营养基因组学是研究食物如何影响我们的基因以及个体遗传差异如何影响我们对食物中营养素（和其他天然化合物）的反应方式。它可以分为两个学科：营养基因组学和营养遗传学。